Los estudiantes de la Escuela Preparatoria Regional de Jocotepec, realizan presentaciones de exposición de empresas ficticias que dan la iniciativa de ser emprendedores de productos alimenticios, en sus comunidades con vespertivas a futuro de comercialización internacional.
Los estudiantes de los 4tos semestres, organizaron exposiciones y presentaciones de productos gastronómicos que fortalecen la adquisición de saberes previos, así como la fortaleza de la formación de competencias especializantes que desarrollan el perfil de egreso en los estudiantes de la TAE con posibilidades en su egreso del Bachillerato a la incorporación del mercado laboral en producción gastronómica, repostería, lácteos; promotores de productos, mercadotecnia, generación de microempresas y otras alternativas que su creatividad con la fundamentaciones de sus saberes produzcan alternativas de aplicación de los procesos administrativos que se desarrollaron en el transcurso de sus sesiones de clase en esta.
El día 27 de Mayo del año en curso, bajo la coordinación de la docente LAE. Oriz Saraha Olvera Sousa, se genero la oportunidad de que los estudiantes de la Escuela Preparatoria de Jocotepec, conocieran todos los aspectos relacionados con los procesos administrativos que son adquiridos en los saberes previos que adquieren en la TAE (Trayectorias de Áreas Especializante) de Asistente Administrativo de 4to semestre, aplicables a la elaboración de procesos administrativos aplicables, a consolidarlos como promotores de productos y empresas que podrían generarse en sus comunidades, fortaleciendo la realización de aplicación de sus saberes obtenidos en las aulas para la obtención de la competencias especializantes que son el producto de desarrollo de las TAE en el BGC de la Universidad de Guadalajara, el emprendurismo es un enfoque que la docente mencionada, es promotora al generar una iniciativa en el estudiante, retomando los conocimientos adquiridos, así como las experiencias de asistir a empresas nacionales que emplean este tipo de estrategias para fortalecerse en los mercados nacionales e internacionales, con las visitas de estudio que ella gestiona en la academia de la EPR de Jocotepec a la que está adscrita en el Departamento de Humanidades y Sociedad.